Durante la mañana del viernes, en las oficinas del Área de Seguridad Alimentaria de la Comuna de Alcorta, se realizó una reunión de coordinación entre: El Comisario Supervisor Aníbal Beltrame-jefe de Alcorta, Comisario Juan Carlos Cristaldi, jefe Sección Nro 6 Dirección General de Seguridad Rural “Los Pumas” y Carlos Andrés Svetaz, auditor de la Agencia Santafecina de Seguridad Alimentaria (ASSAl), representando a las localidades de Alcorta-Máximo Paz-Santa Teresa-Juncal y General Gelly.

El objetivo de la misma fue diagramar e intensificar en esta primera etapa, controles en los establecimientos que expenden productos cárnicos que sumados a las auditorias locales y al chequeo de la cabina sanitaria garanticen que los alimentos vendidos provengan de frigoríficos habilitados, siguiendo todos los protocolos e implementación de las buenas prácticas alimenticias disminuyendo riesgos y permitiendo a los consumidores adquirir productos seguros, nutritivos y saludables.

Desde Assal le recuerdan  a los comerciantes tener la documentación en orden y dijeron  "Contamos con la buena predisposición de todos, para que esta mejora continua sirva para optimizar nuestra calidad de vida".